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La nostra è una terra tartufigena vocata e la ricerca dei tartufi si tramanda da generazioni.
La tartufaia di Valle Libera è un bosco che si è sviluppato naturalmente e che abbiamo recuperato dall’abbandono e dall’esaurimento. Gestiamo questo tesoro con l’aiuto di esperti tartuficoltori e cavatori, per creare e mantenere le migliori condizioni per la crescita di tartufi estivi scorzoni di altissima qualità.
In collaborazione con Orvieto Truffle Experience offriamo esperienze di caccia al tartufo e profumate degustazioni.
A Valle Libera sarete accompagnati da mastri cavatori e dai loro favolosi cani, le guide che vi
faranno addentrare nella magia dello sviluppo di questi profumatissimi funghi ipogei. Scoprirete
come si trovano in natura e come si coltivano nelle nostre terre, conoscerete le peculiarità della sua
crescita simbiotica con altre piante e del particolare rapporto tra il cercatore, il suo cane e la terra.
Vi offriamo un’ambientazione accogliente e selvaggia, vi immergerete in una selva di querce e un
sottobosco fresco e profumato, apprezzerete l’ospitalità di una fattoria a conduzione familiare, la
comodità dei nostri spazi e la cucina dei migliori cuochi della zona.
CACCIA AL TARTUFO
Accoglienza con caffè e biscotti.
Breve introduzione teorica.
Passeggiata in tartufaia e caccia al tartufo.
Degustazione con aperitivo (crostino con salsa al tartufo, crostone con scamorza al forno e
scaglie di tartufo, nuvola d’uovo al tartufo, gelato fiordilatte al tartufo, calice di vino).
orario mattutino: 8:30-12:00
orario pomeridiano: 16:30-20:00
€ 100 a persona (costo minimo complessivo €300). Per gruppi a partire da 8 persone sconto del
10%, per gruppi a partire da 12 persone sconto del 20%).
CORSO DI FORMAZIONE CONDUTTORI E CANI DA TARTUFO
Sarete accompagnati nelle nostre tartufaie naturali dal nostro mastro tartufaio che vi guiderà e sarà a vostra completa disposizione durante l'attività di cerca per condividere con voi l'esperienza accumulata dalla vita nel bosco e nel mondo del tartufo.
La nostra giornata di formazione prevede un breve approccio teorico per valutare il vostro livello di conoscenza e quello del vostro cane. Successivamente si passa alla parte pratica, suddivisa in due uscite giornaliere.
L'esperienza comprende:
Pernottamento presso la nostra struttura con prima colazione inclusa
1 giornata di formazione tecnica e pratica per conduttori e cani da tartufo.
Addestramento in una delle nostre tartufaie naturali, da valutare in base al livello di preparazione, con 2 uscite giornaliere, una mattutina dalle 8:30 alle 10:30 e una pomeridiana dalle 15:00 alle 17:00.
Pranzo o cena a base di tartufo cucinato insieme a voi nella nostra cucina comune.
Prezzo: €290 (valido per 2 persone + 1 cane)
RICERCA OLFATTIVA 90 MINUTI IN TARTUFAIA
Un'esperienza riservata a chi si sta avvicinando al mondo del tartufo. Dopo il benvenuto presso il nostro ostello, accompagnati dal nostro staff, vi guideremo in tartufaia dove potrete vivere la vera realtà della cerca del tartufo e affinare le abilità del vostro cane.
Prezzo: €160 (valido per 1 persona + 1 cane)
Possibilità di pernottamento e prima colazione, piazzola camper o roulotte, degustazione in azienda, pranzo o cena a base di tartufo nei migliori ristoranti della zona.
Contattateci per maggiori informazioni e prenotare la vostra caccia al tartufo!
Jordie vallelibera
+39 329 6061551
jordie.montevecchi@gmail.com
Paolo orvieto_truffle_experience
+39 327 2450604
paolorillo10@gmail.com
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